Une analyse du cycle de vie du poulet cultivée de Supermeat
Source : Supermeat’s forward facing lca highlights 50% decrease in carbon footprint of chicken, the most efficient animal proteinDocument :…
Analyse du cycle de vie en fermentation de précision — Bon Vivant
Pour quantifier l’impact de notre technologie par rapport à la production laitière conventionnelle, nous avons demandé à des experts indépendants…
Usbek & Rica – La viande cultivée en laboratoire pollue-t-elle vraiment plus que la viande d’élevage ?
C’est une bulle médiatique comme nulle autre. Depuis que la viande cultivée a rejoint la scène des produits archétypaux du…
La « viande in vitro » : cultiver des cellules musculaires à destination alimentaire – Analyse n°164 | Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
Depuis une vingtaine d’années, des chercheurs essaient de produire, en laboratoire, des cultures de cellules animales pour la consommation alimentaire.…
Council Post: Lessons In Resilience From The Alternative Proteins Industry
There may be little consensus about how alternative proteins will impact global food systems. One thing is certain, though: This…