Le gouvernement néerlandais a intégré la viande in vitro dans sa stratégie agricole, à travers un programme d’investissement de 60 millions d’euros. Israël, le Qatar ou Singapour affichent la défense de leur souveraineté alimentaire avec cette viande de laboratoire. Les États-Unis et la Chine sont aussi dans la course. L’agence fédérale étasunienne en charge des produits alimentaires (FDA) a donné son feu vert en novembre 2022 quant à la sécurité des produits à base de viande cellulaire de la jeune entreprise californienne Upside Foods. La qualité nutritionnelle, elle, n’a pas encore été évaluée, faute d’études suffisantes.
Source: La viande cellulaire se fraye un chemin vers nos assiettes