Lorsqu’on constate que certains pays ont déjà autorisé la commercialisation de viande cellulaire, que nos voisins ont reçu des demandes d’autorisation ou que le Royaume-Uni souhaite modifier sa réglementation « Novel Food » pour, notamment, accélérer l’approbation de la viande cellulaire, il serait regrettable que l’Europe, reconnue comme leader en matière alimentaire, reste, cette fois, à la traine.
By Grégory Maubon
Leading Innovation ++ on the Field ++ with a Purpose => I used AI in cultivated meat industry to optimize bioreactor design and to dramatically improve the efficiency and quality of production. I developed high quality 3D imagery process in a biotechnological startup to disrupt the drug discovery methods.