Lauren Sanchez, vice-présidente du Bezos Earth Fund, a annoncé cette semaine, lors de la conférence sur le climat à Miami Beach, que le fonds milliardaire investirait 60 millions de dollars pour créer des centres de « protéines alternatives ». « Nous devons nourrir 10 milliards de personnes avec une alimentation saine et durable au cours de ce siècle, tout en protégeant notre planète. Nous pouvons y parvenir, et cela nécessitera beaucoup d’innovation. Notre monde est prêt pour la transformation », a déclaré M. Sanchez.
Source: Manger de la viande artificielle pour sauver le climat