[La version originale en anglais de cette veille est disponible sur le site cultivated–meat-maubon-info. La traduction est en partie assurée par « Google translate »]

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Juin 2024 a été un mois assez calme pour le secteur de la viande cultivée mais certaines nouvelles ont été intéressantes (voire inattendues). Passons à l’actualité.

Le potentiel de l’agriculture cellulaire pour transformer le paysage de la production alimentaire en Afrique de l’Est a été discuté dans un article très intéressant. À mesure que la demande de protéines animales augmente, l’intégration de viande cultivée peut alléger la pression sur l’agriculture conventionnelle. Cependant, la perception des consommateurs reste un obstacle important, puisque 60 % des personnes interrogées aux États-Unis sont réticentes à essayer la viande cultivée sur cellules. Les efforts visant à changer cette perception sont cruciaux pour une acceptation plus large. Autre point, l’appel à projets de BioMADE pour une logistique durable dans la fabrication avancée indique l’accent mis sur les solutions bioindustrielles pour lutter contre le changement climatique.

Parmi les entreprises et les acteurs clés, Ever After Foods, un spin-off de Pluri, passe à un modèle B2B pour licencier sa technologie de viande cultivée. Le Bezos Earth Fund a annoncé un investissement de 30 millions de dollars dans le nouveau “Bezos Center for Sustainable Protein” de l’Imperial College de Londres, visant à promouvoir des produits alimentaires alternatifs. Cependant, le secteur a également connu des revers, SCiFi Foods ayant cessé ses activités en raison de difficultés de collecte de fonds et Aleph Farms ayant licencié 30 % de son personnel malgré les récentes approbations réglementaires.

Les tendances du marché et les perspectives d’investissement révèlent des signaux mitigés. Tandis que certaines entreprises développent leurs capacités et obtiennent des financements substantiels, d’autres éprouvent des difficultés financières. Le marché de la viande cultivée continue d’évoluer, avec des investissements axés sur des méthodes de production durables et évolutives. BioCraft a notamment atteint la parité de prix pour sa viande de souris cultivée avec des aliments pour animaux de compagnie de qualité supérieure, démontrant ainsi des réductions de coûts grâce à une utilisation innovante de milieux de croissance.

Aux États-Unis, le représentant Warren Davidson a présenté le REAL Meat Act de 2024, visant à restreindre le financement fédéral de la recherche et de la production de viande cultivée sur cellules. Cette décision reflète les tensions persistantes entre les industries traditionnelles de la viande et le secteur en plein essor de la viande cultivée.

Les progrès de la recherche comprennent une analyse de la composition nutritionnelle des substituts de viande en Belgique, en les comparant aux produits carnés conventionnels. Une autre étude a mis en évidence l’utilisation d’échafaudages végétaux décellularisés pour l’ingénierie des tissus musculaires squelettiques porcins, présentant des approches innovantes en matière de biofabrication de viande cultivée. Ces résultats soulignent les efforts scientifiques en cours pour améliorer la qualité et la faisabilité des produits carnés cultivés.

On se voit le mois prochain !

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Nouvelles

L’agriculture cellulaire est-elle la prochaine grande nouveauté pour l’Afrique de l’Est ? 18 juin 2024
À grande échelle, les applications de nouvelles productions de protéines (telles que la viande cultivée, une application de l’agriculture cellulaire) peuvent réduire la pression sur les producteurs conventionnels pour répondre à la demande croissante de protéines animales. Ensemble, l’agriculture paysanne et les nouvelles méthodes de production peuvent optimiser l’écosystème protéique global et répondre à cette demande avec moins…  Lire la suite : L’agriculture cellulaire est-elle la prochaine grande nouveauté pour l’Afrique de l’Est ?

Pourquoi l’industrie de la viande cultivée sur cellules doit changer la perception des consommateurs 16 juin 2024
Malgré tout cela, 60 % des personnes interrogées ont également déclaré qu’elles n’essayeraient certainement ou probablement même pas la viande cultivée sur cellules (le terme que l’industrie préfère à la viande cultivée sur cellules). de l’enquête sur la viande cultivée en laboratoire, celle qui ne repose pas sur la cruauté et rend progressivement la planète moins habitable. Source : Pourquoi la viande cultivée sur cellules…  Lire la suite : Pourquoi l’industrie de la viande cultivée sur cellules doit changer les perceptions des consommateurs.

Appel à projets : Logistique durable pour la fabrication avancée (SLAM) — BioMADE 15 juin 2024
BioMADE accepte désormais les soumissions de projets qui accélèrent le développement technologique lié à l’atténuation des causes et des conséquences du changement climatique mondial grâce à la fabrication bioindustrielle. Source : Appel de projet : Logistique durable pour la fabrication avancée (SLAM) — BioMADE

Critique du livre : La viande cultivée pour assurer notre avenir 13 juin 2024
Le livre est globalement positif et j’ai été surpris de la longueur de la liste des avantages potentiels. Il y a aussi des points négatifs. Aucune technologie n’est neutre. Des obstacles subsistent et les intérêts particuliers de l’agriculture industrielle s’opposent à cette idée. Le livre est honnête à ce sujet, et je ne l’ai pas fait…  Lire la suite : Critique du livre : La viande cultivée pour sécuriser notre avenir

Viande cultivée : autorisations et interdictions depuis l’étape pionnière de Singapour en 2020 2 juin 2024
Actuellement, dans le monde, 174 entreprises développent de la viande cultivée à partir de cellules, plutôt que d’élever des animaux ou de pêcher. Cette étape importante représente une réalisation majeure pour une industrie émergente qui a dû pratiquement tout construire de bas en haut. Le résumé d’aujourd’hui met en lumière les approbations de viande cultivée dans le monde et les dernières soumissions d’entreprises désireuses de…  Lire la suite

Entreprises et acteurs clés

N’écartez pas tout de suite la viande cultivée, déclare Ever After Foods 30 juin 2024
Ever After Foods, une spin-off de la société de médecine régénérative Pluri, qui est également soutenue par la société alimentaire israélienne Tnuva Group, détient des droits de licence exclusifs sur la propriété intellectuelle de Pluri autour de la viande cultivée. et du poisson, et a récemment basculé vers un modèle b2b pour permettre à d’autres entreprises d’accéder à sa technologie. Le dernier…  Lire la suite : N’écartez pas encore la viande cultivée, déclare Ever After Foods

Le Bezos Center for Sustainable Protein ouvre ses portes à l’Imperial College de Londres et recevra un financement de 30 millions de dollars le 29 juin 2024.
Le Bezos Earth Fund a annoncé le lancement d’un nouveau Bezos Center for Sustainable Protein à l’Imperial College de Londres. Le centre s’étendra sur sept départements universitaires, se concentrant sur le développement et la commercialisation de produits alimentaires alternatifs durables, abordables, nutritifs et savoureux. Au cours des cinq prochaines années, le Centre recevra 30 $…  Lire la suite : Le Centre Bezos pour les protéines durables ouvre ses portes à l’Imperial College de Londres et recevra 30 millions de dollars en Financement

AgriFood Growth and Water Abundance s’associe à Believer Meats pour développer des capacités de production de viande cultivée à Abu Dhabi 20 juin 2024
Believer Meats poursuivra l’établissement d’un siège régional à Abu Dhabi qui pourra soutenir les opérations commerciales pour l’expansion du marché régional, la fabrication de produits ainsi que la recherche et le développement. AGWA vise à capitaliser sur les progrès technologiques pour faire face à l’évolution des habitudes alimentaires et soutenir la sécurité alimentaire mondiale pour une chaîne d’approvisionnement fiable et résiliente.…  Lire la suite : La croissance agroalimentaire et l’abondance de l’eau s’associent à Believer Meats pour développer les capacités de production de viande cultivée à Abu Dhabi

RUPTURE : Cultivated Meat Co SCiFi Foods ferme ses portes le 14 juin 2024
« Compte tenu des défis rencontrés sur le marché de la collecte de fonds, nous avons nommé un cabinet de conseil pour gérer un processus de vente », a déclaré le cofondateur et PDG Joshua March. “Compte tenu de la nature du processus, je ne peux pas vraiment en dire plus”, a ajouté March, qui a levé jusqu’à présent environ 40 millions de dollars auprès d’investisseurs, notamment britanniques  .

La start-up de viande cultivée Aleph Farms licencie 30 % de son personnel 6 juin 2024
L’entreprise israélienne de viande cultivée Aleph Farms licencie environ 30 employés sur environ 100, ce qui représente 30 % des effectifs de l’entreprise. Cela survient malgré la récente approbation initiale du ministère de la Santé pour la commercialisation de ses produits (autorisation de pré-commercialisation) et son émergence récemment…  Lire la suite : La start-up de viande cultivée Aleph Farms licencie 30 % de son personnel

Myocopia, pionnier de la technologie des cellules souches, aide à apporter de la viande cultivée aux consommateurs 3 juin 2024
La nouvelle technologie provient du laboratoire de Katajisto, qui est connecté au Centre d’excellence en métabolisme des cellules souches (MetaStem). Les chercheurs y ont étudié comment le métabolisme cellulaire régule la division et la différenciation des cellules souches. Leurs recherches fondamentales sur le métabolisme des cellules souches musculaires ont conduit à une innovation qui peut…  Lire la suite : Myocopia, pionnier de la technologie des cellules souches, aide à apporter de la viande cultivée aux consommateurs

La viande de souris cultivée de BioCraft atteint la parité de prix avec les aliments haut de gamme pour animaux de compagnie 1er juin 2024
Selon un rapport de Green Queen, BioCraft (anciennement appelé Because Animals) a déclaré que sa viande cultivée avait désormais un prix de vente de 2 $ à 2,50 $ la livre, à égalité avec la viande de souris cultivée. viande dans les aliments pour animaux. Elle a atteint cette étape en réinventant l’utilisation des supports de croissance pour réduire les coûts et…  Lire la suite

Lois, éthique et lobbying

Le représentant Davidson présente le REAL Meat Act de 2024 24 juin 2024
Le représentant Warren Davidson (R-OH) a présenté aujourd’hui le REAL Meat Act de 2024 aux côtés de 8 autres collègues de la Chambre. Cette législation interdit que des fonds fédéraux soient engagés ou dépensés pour la recherche, la production, l’avancement ou l’amélioration de la viande de culture cellulaire. Source : Le représentant Davidson présente la REAL Meat Act de 2024 | Communiqués de presse |…  Lire la suite

Recherche

Analyse de la composition nutritionnelle des substituts de viande prêts à l’emploi en Belgique 21 juin 2024
Cette étude vise à analyser la composition nutritionnelle des substituts de viande prêts à l’emploi et à les comparer avec la viande (produits). Méthodes : Les valeurs de composition nutritionnelle ont été collectées en 2022 pour toutes les alternatives à la viande prêtes à l’emploi dans les supermarchés belges, ainsi que leurs homologues d’origine animale. Source : Nutriments | Texte intégral gratuit | Analyse de la composition nutritionnelle…  Lire la suite : Analyse de la composition nutritionnelle des substituts de viande prêts à l’emploi en Belgique

Les échafaudages végétaux décellulaires facilitent l’ingénierie des tissus musculaires squelettiques porcins pour la biofabrication de viande cultivée 8 juin 2024
Les faisceaux vasculaires alignés de l’échafaudage d’asperges décellulaires ont été sélectionnés pour faciliter la fixation et l’alignement des myoblastes murins (C2C12) et des cellules souches mésenchymateuses dérivées de l’adipose porcine (pADMSC). ). La différenciation musculaire a été évaluée par coloration par immunofluorescence avec des marqueurs musculaires, notamment la chaîne lourde de la myosine (MHC), la myogénine (MYOG) et la desmine. Source : Plante décellulaire…  Lire la suite