Ce n’est plus de la science-fiction. La viande “in vitro” est depuis quelque mois autorisée à la vente aux États-Unis. Des cellules de viande sont prélevées sur un animal, puis cultivées en laboratoire. L’un des seuls acteurs français à cultiver des cellules de viande de poulet en laboratoire, la start-up Vital Meat, située près de Cholet, a ouvert ses portes à l’une de nos équipes.
Source: Alimentation : de la viande de poulet cellulaire cultivée près de Cholet