De nombreux collègues pensent qu’ils seront bientôt obsolètes. Mais pour produire de la viande cultivée, il faudra toujours des animaux et des protéines végétales. Et donc des agriculteurs ! J’espère que mon histoire inspirera d’autres agriculteurs. Mon travail est aujourd’hui plus diversifié que jamais. Je travaille sur le terrain en harmonie avec la nature et les animaux, et je combine la recherche scientifique innovante au développement de nouveaux modèles économiques.
Source: Leon Moonen et la viande cultivée : une histoire de ferme innovante | Viande Cultivée